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豬肉供需缺口有多大?明年更明顯

發(fā)布日期:2019-07-31 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò )分享分享:

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 “怎么又漲了?”盡管相隔千里,在廣州買(mǎi)豬肉的李大媽和在玉林賣(mài)豬的老王卻發(fā)出了同一個(gè)疑問(wèn)。

  近期,全國各地豬價(jià)猛漲,肉價(jià)也隨之上漲。有業(yè)內人士分析,由于養殖戶(hù)大量淘汰母豬,未來(lái)幾年我國或出現豬肉缺口。

  未來(lái)3年豬價(jià)將保持高位

  消費端豬肉價(jià)格持續上漲,來(lái)自養殖端的推波助瀾。南方農村報記者了解到,近日全國生豬價(jià)格漲幅較猛,截至7月29日,廣西生豬價(jià)格保持在13元/斤高位,廣東生豬價(jià)格最高也漲到12.6元/斤,目前兩廣豬價(jià)領(lǐng)漲全國。值得注意的是,今年2月底,廣西豬價(jià)每斤僅5元多,處于全國底部,數月之后,就上漲到13元/斤問(wèn)鼎全國,漲勢猛烈。

  “專(zhuān)家預計下半年豬肉價(jià)格同比漲幅可能超過(guò)70%”在4月17日農業(yè)農村部舉行的新聞發(fā)布會(huì )上,有官員曾對下半年豬價(jià)走勢作出預判。

  此外,農業(yè)農村部市場(chǎng)預警專(zhuān)家委員會(huì )發(fā)布的《中國農業(yè)展望報告(2019-2028)》也指出,豬肉價(jià)格可能在今年下半年大幅上升,同時(shí)指出本輪價(jià)格周期豬價(jià)高點(diǎn)預計出現在2020年上半年,豬價(jià)將會(huì )在未來(lái)3年保持較高水平。

  豬價(jià)持續上漲,但廣東惠州養殖戶(hù)張強高興不起來(lái)?!?0元一斤又怎樣?現在也只能望價(jià)興嘆?!睆垙姼嬖V記者,目前他的豬場(chǎng)所在的鎮,母豬存欄減少了九成,肉豬基本上已經(jīng)沒(méi)有,而他自己的豬場(chǎng)早已清欄。

  像張強一樣的養殖戶(hù)其實(shí)不少。持續蔓延的疫情以及非洲豬瘟無(wú)疫苗可防的現狀,引發(fā)不少養豬人的恐慌拋售,部分人甚至選擇退養以規避風(fēng)險。存欄下降,豬價(jià)不可避免出現上漲,行業(yè)人士在疑惑:究竟我國淘汰掉了多少豬才導致豬價(jià)如此飛漲?

  截至7月29日,官方公布共發(fā)生149起非洲豬瘟疫情,因疫情撲殺生豬數量達到一百多萬(wàn)頭。但行業(yè)人士認為,對產(chǎn)能影響較大的,主要還是因疫情引發(fā)的恐慌性?huà)伿奂梆B殖戶(hù)退養。

  6月下旬,記者在茂名化州走訪(fǎng)飼料獸藥密集區發(fā)現,大量經(jīng)銷(xiāo)商門(mén)店關(guān)門(mén)歇業(yè),曾經(jīng)車(chē)水馬龍的熱鬧景象早已不復存在。有行業(yè)人士估計,目前廣東全省生豬存欄或僅剩30%。而廣西的情況也不容樂(lè )觀(guān),預計只剩20%。

  根據農業(yè)農村部公布的數據,6月能繁母豬存欄環(huán)比上月減少5.0%,比去年同期減少26.7%,能繁母豬存欄連續4個(gè)月降幅超20%。記者依據能繁母豬環(huán)比累計降幅推算,6月全國能繁母豬存欄約為2824.8萬(wàn)頭,能繁母豬存欄跌破3000萬(wàn)頭關(guān)口,已呈現巨大產(chǎn)能缺口。

  有專(zhuān)家稱(chēng)缺口達到千萬(wàn)噸

  產(chǎn)能下滑如此嚴重,引發(fā)的供需缺口究竟有多大?

  中國農業(yè)科學(xué)院農業(yè)信息研究所副研究員朱增勇表示,2019年全年豬肉供給下降幅度還要看2019年下半年疫情和生產(chǎn)恢復情況,生豬供給偏緊將會(huì )在下半年全面顯現,預計2019年豬肉消費降幅在10%-15%。如果生豬供給進(jìn)一步下降,全年豬肉供需缺口會(huì )超過(guò)5%,“大概220萬(wàn)噸以上,相當于2500萬(wàn)頭豬”,這一數據相當于江蘇省去年的出欄量。

  中國肉類(lèi)供應會(huì )出現緊張嗎?農業(yè)農村部畜牧獸醫局監測信息處處長(cháng)辛國昌在多次公開(kāi)報道中表示,2019年全年豬肉產(chǎn)量可能會(huì )下降10%-15%,而今年1-5月消費下降13%,綜合考慮消費彈性、禽肉替代以及進(jìn)口等因素,他預計年內豬肉供應不會(huì )出現特別緊張甚至脫銷(xiāo)斷檔的局面。

  不過(guò),也有民間機構預計缺口可能會(huì )更大。據芝華數據研究總監袁松介紹,分析團隊以2018年生豬出欄量6.94億頭為基數,通過(guò)其自采數據體系,并且用玉米大豆產(chǎn)量和進(jìn)口量對生豬飼料用量進(jìn)行倒推,得出結論,與基數相比,2019年豬肉缺口在1000-1200萬(wàn)噸。記者綜合受訪(fǎng)行業(yè)人士觀(guān)點(diǎn),全國產(chǎn)能平均下降幅度多在20%-50%之間,而2018年我國豬肉產(chǎn)量5404萬(wàn)噸,以產(chǎn)能下降20%保守估算,則2019年豬肉缺口為1081萬(wàn)噸,若產(chǎn)能持續下滑超50%,缺口則上升至2702萬(wàn)噸。而1000萬(wàn)噸肉,至少相當于1億頭豬。

  即便2019年的缺口還不明顯,2020年的缺豬情況肯定會(huì )更嚴重。若母豬被大量淘汰,后期即使想復產(chǎn)也可能沒(méi)有多少母豬可供使用。一般來(lái)說(shuō),規模場(chǎng)擴產(chǎn)需要3-4年的時(shí)間才能釋放產(chǎn)能,除去開(kāi)工建設的兩年時(shí)間,從祖代懷孕,到肉豬育成出欄,也需要21個(gè)月。從記者調研了解的情況來(lái)看,疫情帶來(lái)的大規模去產(chǎn)能多發(fā)生在今年5月份后,所以明年的產(chǎn)能供給形勢將十分嚴峻。

  此外,招商證券研究報告指出,復產(chǎn)需要大量資金。2018年全國生豬年出欄量為6.94億頭,若想恢復30%的產(chǎn)能缺口,需投資3123億元。而多數豬企在經(jīng)歷了非洲豬瘟的沖擊后,恐怕很難拿出復產(chǎn)所需的龐大資金。

  進(jìn)口肉尚未能補足缺口

  在非瘟疫情形勢嚴峻、產(chǎn)能缺口持續拉大、短期內難以實(shí)現復產(chǎn)的境況下,保供給究竟有幾張牌可打?

  首先是進(jìn)口肉。據了解,全球的冷凍和冷鮮豬肉(不含制品和雜碎)貿易量共計約600萬(wàn)噸,我國豬肉年進(jìn)口量歷史最高為160萬(wàn)噸,占據全球豬肉貿易總量的四分之一多。

  

 據商務(wù)部6月20日網(wǎng)站消息,中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )稱(chēng),中國政府正在準備擴大肉類(lèi)進(jìn)口來(lái)源范圍,以填補非洲豬瘟疫情導致的國內豬肉供應缺口,該協(xié)會(huì )表示,中國可能放寬對印度水牛肉、蒙古活牛、羊及俄羅斯豬肉的進(jìn)口限制。

  “豬肉缺口不可能完全通過(guò)進(jìn)口來(lái)滿(mǎn)足的?!痹烧J為,在全球的豬肉貿易市場(chǎng)中,大部分國家都有長(cháng)期穩定的貿易伙伴,各國能夠拿出來(lái)供應中國市場(chǎng)的量非常有限。

  朱增勇也表示,由于歐盟等主要進(jìn)口市場(chǎng)豬肉產(chǎn)能相對穩定,因此豬肉進(jìn)口增長(cháng)空間不大?!邦A計下半年豬價(jià)上漲后豬肉進(jìn)口將可能出現明顯增加,今年進(jìn)口量將超過(guò)2016年水平達到170萬(wàn)噸左右”。相比于2018年的進(jìn)口肉總量也只是增加了50萬(wàn)噸。

  第二張牌是儲備肉。儲備肉作為我國“菜籃子”減壓的重要措施,今年到目前為止,國家已經(jīng)進(jìn)行三次凍肉收儲,總量達30萬(wàn)噸。從2009年至今,記錄在案的國家豬肉收儲共13次,規模一般在4-10萬(wàn)噸之間,數量最大的一次為2009年6月,共收儲29萬(wàn)噸。2018年的豬肉收儲量為1萬(wàn)噸,今年的收儲量創(chuàng )近十年新高,但30萬(wàn)噸的儲備肉顯然并不夠。

  第三張牌是替代性產(chǎn)品。朱增勇在分析中提到,即使剔除2018年凍品庫存以及2019年可能增加的豬肉進(jìn)口量后,供需缺口依舊有200多萬(wàn)噸,這意味著(zhù)肯定還需要尋求別的蛋白來(lái)源來(lái)替代豬肉缺口。

  基于當前我國生豬業(yè)面臨的挑戰,在6月5日國務(wù)院總理李克強主持召開(kāi)的國務(wù)院常務(wù)會(huì )議,強調要抓好非洲豬瘟疫情防控和生豬生產(chǎn)恢復工作,鼓勵補欄增養,加強禽肉、牛羊等生產(chǎn),多舉措增加肉類(lèi)供應。7月23日,農業(yè)農村部組織召開(kāi)全國非洲豬瘟防控工作視頻會(huì )議,再次強調要統籌抓好非洲豬瘟防控和生豬生產(chǎn)。