根據(jù)荊門市食藥安辦部署，5月中旬起至11月，我市公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管等多部門聯(lián)合開展肉類產(chǎn)品專項整治行動，規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營行為，健全長效監(jiān)管機制，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。??

此次專項整治以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產(chǎn)品為重點，深挖肉類產(chǎn)品違法犯罪源頭線索，對畜禽養(yǎng)殖、屠宰、無害化處理、肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條開展專項整治，堅決斬斷非法屠宰、加工、銷售鏈條。通過肉類產(chǎn)品專項整治，規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營行為，健全肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全長效監(jiān)管機制，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。??

整治行動聚焦生豬、肉牛、肉羊和肉雞養(yǎng)殖場所、屠宰場所、病死畜禽無害化處理場所，腌臘肉制品、醬鹵肉制品、油炸肉制品、熟肉干制品、預(yù)制調(diào)理肉制品生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊，經(jīng)營肉類產(chǎn)品的食品經(jīng)營者、集中交易市場和網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺等重點場所，通過排查、暗訪，建立問題線索清單，依法嚴打畜禽養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)注藥注水，非法使用“瘦肉精”等禁用藥物違法行為，并追蹤溯源，一查到底。??

按照部署，市和縣（區(qū)）均要組建專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組及工作專班，明確工作任務(wù)和分工，細化方案，壓實責(zé)任。市食藥安辦將結(jié)合食品安全“兩個責(zé)任”督查等工作，組織市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市市場監(jiān)管局組成聯(lián)合檢查組，隨機抽取養(yǎng)殖場所、屠宰場所、無害化處理場所等，采取明察暗訪方式開展現(xiàn)場檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的專項整治行動不扎實、不深入的地區(qū)和部門，將督促整改。